ETHIOPIA CHELCHELE
Кофе со сладостью гречишного меда и яркими цитрусовыми нотами юдзу, абрикоса и белой смородины
-
Сладость4/5
-
Кислотность3/5
-
Тело4/5
- Под капельную кофеварку
- Под чашку
- Под турку
- Под гейзер
- Под кемекс
- Под френч-пресс
- Под аэропресс
- Под пуровер
-
РегионИргачеффе
-
Степень обжаркиФильтр
-
Способ обработкиРед хани
-
Оценка SCA86, 25
-
Высота произрастания1900–2200 м
-
РазновидностьМестные разновидности
-
Вкусовой профильабрикос, белая смородина, гречишный мёд, юдзу
Станция обработки Гедеб Челчеле расположена в одном из наиболее известных кофепроизводящих
регионов Эфиопии — Иргачеффе.
Работники станции стараются придерживаться высоких стандартов качества, тщательно подготавливая
кофе для экспорта. На станции Гедеб Челчеле установлено большое количество африканских кроватей, обеспечивающих оптимальную сушку на солнце, а также резервуаров для ферментации/мытой обработки кофе.
На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые
или поврежденные ягоды. Затем ягоды депульпируют при помощи дискового депульпатора и сушат под
солнцем на африканских кроватях до достижения оптимального уровня влажности зерен.
Другие товары категории
Смотреть все
Остались вопросы?
Квиз временно недоступен
В данный момент нет доступных категорий для подбора кофе.